Vanille de Madagascar

Je profite de ce blog pour vous faire partager mes bons plans !

Je commence avec un produit commun : la VANILLE !!

L'arôme vanille est présent dans de nombreux desserts industrielles et c'est un goût que l'on aime tous.
On trouve facilement des gousses de vanille dans le commerce mais quelle déception : arôme peu développé et gousses toutes petites !!!

Macarons à la Vanille

La vanille, on adore tous... surtout quand on a une vanille de très bonne qualité !!

Recette de la garniture vanille :

• 70mL d'eau
• 1 belle gousse de vanille
• 1 oeuf entier
• 125g de beurre doux
• 1 feuille de gélatine
• 30g de maizena
• 125g de sucre semoule
• 20g de poudre d'amandes

Lors de la préparation des coques de macarons, vous pouvez ajouter un peu de colorant blanc (oxyde de titane) dans la préparation afin de garder une belle couleur blanche lors de la cuisson. Vous pouvez même ajouter une pointe de couteau de vanille en poudre dans la préparation !